Profeco expone a marcas de «queso amarillo» que tienen más agua que leche

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) expuso a las marcas de queso amarillo que no cumplen con lo que dicen en su etiqueta y existen irregularidades, como el que tengan un alto contenido agua y almidón.

Además, detallaron que en estos quesos estilo americano también tiene exceso de grasa y nada de leche, solamente sólidos del lácteo, pero aun así dicen ser quesos, y que llegan a contener menos de 2 por ciento de proteína.

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En el estudio de calidad de quesos tipo americano, en el que se evaluaron 22 productos encontraron que la marca Sabores de mi tierra tiene 0.49 por ciento de proteína, Precissimo (la marca propia de Soriana) tiene 0.92 por ciento, Le Castell tiene 1.3 por ciento y Del Rancho 1.5 por ciento.

Profeco - Conspiracción
https://twitter.com/Profeco/status/1324130761419751426

Por el contrario, los que tienen mayor contenido de proteína fueron Aguascalientes con 18.30 por ciento, seguido de Lala reducido en grasa con 17.31 por ciento, y Kraft Singles con reducido en grasa con 16.2 por ciento.

Asimismo, denuncian que la marca Aurrera, de la minorista Walmart, su contenido neto es menor al declarado, con 4.8 por ciento menos. Mientras que los quesos con más agua fueron Precissimo con 64.1 por ciento, seguido de Aurrera con 62.4 por ciento, el Ciervo con 59.9 por ciento, Kraft Singles con reducido en grasa con 59.3 por ciento, entre otros.

La dependencia que dirige Ricardo Sheffield Padilla detalló que para el análisis se verificó: información al consumidor, denominación, contenido de agua, presentación, presencia de almidón, aporte nutrimental, grasa vegetal y país de origen. 

“El contenido de proteína en las preparaciones alimenticias tipo americano es muy bajo, debido a su composición, ya que contienen sólo sólidos de leche hasta el cuarto lugar de sus ingredientes”, señala el artículo.

De los 22 productos que se analizaron, 11 fueron quesos, 9 fueron denominaciones imitaciones o tipo queso, y 2 preparaciones tipo queso amarillo.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) expuso a las marcas de queso amarillo que no cumplen con lo que dicen en su etiqueta y existen irregularidades, como el que tengan un alto contenido agua y almidón.

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El otro problema que encontró Profeco es que “dado que no hay una norma oficial que establezca la denominación de queso tipo americano, hacen lo que quieren. Durante varios años, las diferentes marcas han usado los términos: estilo, imitación o tipo queso, resaltando en ocasiones la palabra queso cuando no lo son”.

De todos los quesos destacan que el peor es Sabores de mi tierra, ya que no declara que contiene almidón, por lo que no es veraz con la información al consumidor; es el que menos proteína tiene; etiquetado incompleto y contiene grasa vegetal. 

Contienen almidón y grasas vegetales 

  • El Ciervo
  • Franja 
  • Burr
  • La Villita
  • Nutri
  • Aurrera
  • Chipilo Americano
  • Del Rancho
  • Le Castell
  • Precissimo

Más agua que lácteos

  • Del Rancho
  • Le Castell

Los que cumplen 

  • Aguascalientes
  • Esmeralda 
  • Great Value 
  • Kraft Singles 
  • Lala 
  • Philadelphia 
  • President 
  • El Ciervo 
  • Franja 

AE

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